Единомышленники,отзовитесь!

[Helpless Soul]

Давно читаю это сообщество,перекопала уже от начала и до конца не один раз)Теперь у меня возник вопрос-несколько раз видела вегетарианские бенто,но все посты очень давние.Есть ли тут сейчас мои единомышленники?Хотелось бы узнать,кто как выкручивается без мяса-рыбы и яиц в готовке японских блюд.

@темы: вопросы/ответы

Comments

[Райт]

так же как и обычно. Все овощи, тофу, рис. Я правда ни на йоту не вегетарианец, но представить себе вполне могу бенто без мяса.

[Helpless Soul]

Дело не столько в мясе,сколько в яйцах.Вот они-то очень часто встречаются в рецептах

[Райт]

изобретите без них)

[Helpless Soul]

В большинстве случаев все банально без яиц разваливается(

[Райт]

Helpless Soul, а что вы хотите-то приготовить? А то бенто - понятие объемное)

[Helpless Soul]

Ну,моя основная проблема-найти что-то заменяющее тамагояки,для того,чтобы жарить блинчик и что-то в него заворачивать.Проблема в том,что у меня началась аллергия на яйца.Плюс я делала чиби-окономияки,и там нужно было заливать все тестом с яйцом.Ищу заменители

[Райт]

Helpless Soul, делать что-то по типу блинчиков на кефире?

[Ducking Monday]

Мне, как и Midzuiro, тоже пришли на ум блинчики. Обычные тоненькие, их же можно сделать и с рисом, и с яблоком. С чем угодно) Возможно, не совсем по-японски, но вкусно и заворачивается :3
Можно делать фруктовый бенто. Или фрукты + овощи. Может, творожное что-то.. Сытно, но, наверное, в жару долго не продержится..
Еще есть веганские рецепты, без использования яиц и молока.. ну эт меня уже не в ту степь понесло. Простите, но я вдохновился вопросом *__* Мне тоже интересно, как можно обойтись без яиц,ведь тамагояки почти всегда делаю.
Наверняка есть куча продуктов для бенто, просто мы о них не знаем или забыли =/

[Helpless Soul]

Midzuiro, они получаются толстые слишком

[Ducking Monday]

По запросу vegan bento в гугле столько вкусностей *__*
Можно сделать тамагояки из тофу, но там какой-то страшный рецепт

[Helpless Soul]

Ducking Monday, измельчать для этого тофу я пыталась.это настолько ужасное занятие,что я никому не пожелаю Т__Т
Учитывая,что я вегетарианка,я знаю много рецептов.Но кроме котлет и овощей из известных мне в бенто особо и не положишь ничего.Но свежие овощи в таком количестве дают жутчайший конденсат,пытаются пускать сок и так далее...Вот и думаю второй месяц,как быть.

[UmbraWitch]

Попробуйте разные виды Онигири , яйца не нужны начинок и вариаций много.Насчет яиц - попробуйте заменитель яиц , растительного происхождения .

[Helpless Soul]

UmbraWitch, онигири я уже хорошо готовлю даже без каких-либо приспособлений)
А можно подробнее о заменителе яиц?Вы видели что-то такое или это просто предположение?

[UmbraWitch]

Helpless Soul, в супермаркете видела в отделе для диабетиков , один раз купила - действительно почти как яйца

[Helpless Soul]

UmbraWitch, ага...Пойду в атаку на ближайший супермаркет) Спасибо ^^ только вот как его исполтзовать и примерно какой у него состав?

[UmbraWitch]

Helpless Soul, мой вариант нужно было разводить водой , состав посмотреть не успела но вроде как там была соя , хотя я не уверена