Перевод статьи: как сделать рис цветным

[onigiriman]

Оригинальная статья: justbento.com/handbook/bento-decoration-techniq...

Сейчас я расскажу вам о том, как легко и быстро сделать рис розовым (или фиолетовым) и зеленым. Лучше всего использовать для этого овощи, какие - выбрать не сложно.
Я использую белый рис, так как он легко окрашивается, но подойдет и обычный или проросший коричневый рис. Я беру рис, оставшийся с вечера, можно использовать так же размороженный.

Розовый или фиолетовый рис
На каждую чашку вареного белого риса
1 чайная или полстоловой ложки мелко натертой красной капусты
несколько капель лимонного сока
полчайной ложки постного или оливкого масла (по желанию)
щепотка соли

Капусту надо натереть как можно мельче - лучше всего подходят терки от Микроплан. Чем больше капусты вы возьмете, тем сильнее окрасится рис. Лимонный сок добавляйте небольшими порциями. Он делает цвет более насыщенным.
Перемешайте капусту с маслом и посолите, полученную смесь намажьте на рис сверху. Оберните сверху пищевой пленкой и поставьте разогреваться в микроволновку на 1 минуту на большой мощности. Потом хорошенько перемешайте.
Вкус капусты совсем не чувствуется, а лимонный сок придает рису приятную кислинку, делая его похожим на рис в суси.

Зеленый рис:
На каждую чашку вареного белого риса:
1 столовая ложка замороженного зеленого горошка
полчайной ложки постного или оливкого масла (по желанию)
щепотка соли

Положите горошек в небольшую тарелку и разморозьте в микроволновке (30-40 секунд на большой мощности). Затем хорошенько разомните вилкой или пестиком в миске.
Добавьте горошек в рис, залейте маслом и посолите. Перемешайте и разогрейте в микроволновке на высокой мощности. Перемешать нужно очень хорошо.

Оранжевый рис:
На каждую чашку вареного белого риса:
1 столовая ложка мелко натертой моркови
полчайной ложки постного или оливкого масла (по желанию)
щепотка соли

Натрите морковь на мелкой терке.Перемешайте морковь с маслом и посолите, полученную смесь намажьте на рис сверху. Оберните сверху пищевой пленкой и поставьте разогреваться в микроволновку на 1 минуту на большой мощности. Потом хорошенько перемешайте.

Можно использовать только один вид риса или смешать несколько.
И помните, что белый рис всегда можно сделать разноцветным.



От меня: думаю, что для фиолетового риса можно запросто использовать свеклу) И, вообще, эксперементировать с овощами по-всякому)
А вместо оливкогово масла и соли - рисовый уксус, если он есть под рукой. Во всяком случае стоит попробовать))

Вопрос: Сказать спасибо?

1. +		55	(100%)
Всего:		55

@темы: полезные советы

Comments

[Kirsti]

спасибо большое вам)

[onigiriman]

Не за что)) надеюсь, пригодится! ^___^

[004anapa]

onigiriman ура!) наконец кто-то добрался до перевода статей =)
возьми с полки помидорку)

[~Шайрен~]

Спасибо большое!! ^___^ Скоро будут тееесты =)

[Sajdara]

onigiriman Правда, большОООе спасибо за статью! Вот про морковь и свеклу я уже думала!
Интересно а как рис сделать сереньким для Тоторо?

[004anapa]

Sajdara

Интересно а как рис сделать сереньким для Тоторо?

меня тоже занимает этот вопрос ~__~ хм

[Marty Targaryen]

Интересно а как рис сделать сереньким для Тоторо?

а гречка? ИМХО вполне подходящего цвета...

[Kazanova Supernova]

ох, спасибо, мне даже в голову это не приходило оо
я думаю, красную капусту можно заменить и свекольным соком, а в желтый цвет можно красить куркумой. :3

[Sajdara]

Marty Targaryen А она разве не коричневая или вы имеете в виду, что ее потом размолоть надо?

Тэцу. Думаю есть специальные пищевые красители, вот только где их взять?!

[004anapa]

Sajdara
я пользовалась пищевыми красителями, но там были только 4 цвета: красный, жёлтый, синий, зелёный. Может, есть наборы побольше...

[Marty Targaryen]

Sajdara, я обычно беру гречку-ядрицу, не варю, а запариваю кипятком минут на 15, и она получается такого серенького цвета, немного с коричневым. ИМХО для Тоторо - вполне

[onigiriman]

Всем наздоровье!)))
*мотаю на ус идеи про тоторо... спасибо за советы!))*

[Sajdara]

Marty Targaryen Оооо спасибо за совет, надо будет попробовать!

Тэцу. А где вы брали (покупали) красители, в специальном магазине?

[004anapa]

Sajdara я как-то нашла набор на рынке. Там, где всякие специи продают.

[Sajdara]

Тэцу. Понятненько!