Роллы: срок жизни и срок годности

[~Шайрен~]

Задалась вопросом, насколько реально наготовить роллов "впрок".
Логично, что сроки хранения у каждого продукта в начинке разные, и высчитываться оно должно по минимальному порогу. Но вот где подсмотреть этот минимальный порог? Кроме упаковки =) Может, у кого-то есть на примете достойные рецепты или идеи?

В качестве бонуса к вопросу - нерукотворный бенто, результат кропотливых трудов казахов из "Тануки" в моей обертке =)

В качестве бонуса к вопросу - нерукотворный бенто, результат кропотливых трудов казахов из "Тануки" в моей обертке =)

Вопрос: Сказать спасибо

1. +		11	(100%)
Всего:		11

@темы: фото, вопросы/ответы, готовые бенто

Comments

[Маг0т]

ну вообще 1 день в холодильнике
даже уже рис совсем чето в ады уходит
проще онигири делать
у меня они дня 3-4 выдерживали. не портились.
ибо рис промаринован и угорь закопчен. портится особо нечему
а роллы более сложная конструкция.. там ингридиенты другие и портятся быстрее или усыхают

[[chemical_freak]]

коробочки с роллами и суши из вышеупомянутого тануки хранила в холодильнике дня два точно, особых изменений не замечено.

[~Шайрен~]

Дин топ и в розовых труселях, а Сэму и не снилось, на всем, что я получила на руки, стоял срок хранения 12 часов в холодильнике +_+

[Гость]

Mirka
Роллы становятся невкусными когда больше одного дня, мне вообще нравится когда нори еще сухой и не успел размокнуть, но благодаря теплому рису уже пахнет морем
А вот онигири можно замораживать, я так когда остается рис делаю (правда если они с начинкой то нужно быть внимательным огурец плохо переносит заморозку) а так вытащили разморозили (подогрели или обжарили с соевым соусом ) и завернули в нори

[~Шайрен~]

Гость, спасибо большое за информацию! Буду ставить эксперименты на онигири-менах =)