Как приготовить соборо

[onigiriman]

Традиционный соборо - это приготовленные в соусе мелкие кусочки курицы. Вместо курицы можно использовать мясной фарш или консервированную рыбу. Вегетарианский вариант готовится из тофу.
Выглядит соборо как коричневая смесь:

смотреть на смесь

Которую очень удобно использовать в бенто!
Например, для создания персонажей (особенно мишек!) или в качестве "земли":

картинки

Можно уложить соборо сверху на рис - и получить соборо-дон. А если добавить жаренное яйцо и зеленую фасоль или горошек, получим трехцветный сансёку-дон, который можно упаковать как бенто:

готовим соборо!

Мясной соборо:
- 250 г говяжьего, свиного или куриного фарша
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка сахара
- 1 столовая ложка сакэ или белого вина

1. Жарим фарш, разбиваем большие кусочки.

2. Уменьшаем огонь и добавляем остальные компоненты. Хорошенько перемешиваем и готовим, пока жидкость не испарится.

И все! Соборо готов!

Соборо из тунца:
- 2 банки тунца
- 3 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки сахара
- 1 столовая ложка майонеза (в идеале японского)

Готовить так же просто, только соус добавляем другой. И не забываем размять тунца в мелкие кусочки.
В результате получится так:

Источник-1
Источник-2

@темы: мясо, фото, ссылки, рыба, рис, рецепты

Comments

[@adri]

onigiriman, спасибо, попробуем!

[Лерой]

ооооооо, спасибо)

[Мургатройт]

Спасибо, положу в закладки

[onigiriman]

Всем на здоровье ;3