Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: маринады (список заголовков)
12:13 

Как быстро замариновать редис

onigiriman
Зачем тебе сразу два уха?!
Маринованные овощи - одна из классических составляющих бенто.
Привожу найденный рецепт маринования редиски - быстрый и не требующих особых ингредиентов. Вместо редиски можно взять дайкон, а вот что будет, если использовать редьку не знаю!)



Для маринада:
1. Рисовый уксус - 4 ст.л.
2. Сахар - 1.5 ст.л.
3. Соль - щепотка
4. Лимонный сок (если есть) - 1.2 ч.л.

Редиску разрезать на 4 части, кожицу не снимать.

Посыпать солью, положить в миску и накрыть полиэтиленовой пленкой, затем поместить в холодильник на 30 минут. Так мы удалим лишнюю воду из редиски.

Смешать ингредиенты для маринада. Если сахар не растворяется - прокипятите на медленном огне маринад до растворения сахара. Но не дольше! Иначе уксус потеряет кислоту.

Промокнуть редиску бумажным полотенцем, чтобы собрать влагу.

Уложить редис в банку и залить маринадом. Оставить в холодильнике на ночь. Ломтики окрасятся в розовый за счет кожицы и приобретут кисло-сладкий вкус.

Ура, можно делать бенто!)

Источник

@темы: фото, рецепты, овощи, маринады

20:27 

Страшные зверюги в бенто

onigiriman
Зачем тебе сразу два уха?!
Сделала в прошлые выходные) Состав везде одинаков: сосиска, соленые огурци, корейсккая морковь, рис, салат (капуста+морковь).
Влюбленная улиточка.

еще

Вопрос: сказать спасибо?
1. +  22  (100%)
Всего: 22

@темы: фото, салаты, рис, маринады

12:19 

Маринованые овощи

Bento
Мариновать можно самые разные овощи: морковку, болгарский перец, капусту, репчатый лук и пр.
Нарезаем овощи небольшими кусочками, напрмер - соломкой.

Маринад: вода + уксус + сцеции, чеснок, соевый соус - по вкусу.
Пропорции и состав маринада - дело вкуса, подбирается методом проб и ошибок )
Берём стеклянную банку, что бы у неё была крышка. Укладываем туда нарезаные овощи и заливаем горячим (!) маринадом. Закрываем крышкой, накрываем полотенцем, что бы медленнее остывало. Потом банку можно ставить и в холодильник. Овощи будут готовы через 2-3 дня.
Вылавливаем их из банки и пользуем для бенто ) Яркие цвета овощей хорошо украсят ваше бенто.

Вопрос: сказать "спасибо"
1. +  9  (100%)
Всего: 9

@темы: рецепты, маринады

Бенто с любовью!

главная