Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: полезные советы (список заголовков)
13:58 

просто хлеб ^^

Bento
В бенто можно положить самый обычный хлеб ) более того - его можно сделать украшением бенто. Самый простой способ - формовые кусочки хлеба. Делается это с помощью формочек для печенья.
отрезаем кусок хлеба, продавливаем в мякише формочку ))
Такой хлеб можно просто положить в бенто, а можно сделать из него бутерброды.

Вопрос: сказать "спасибо"
1. +  12  (100%)
Всего: 12

@темы: полезные советы, фото

14:07 

об оформлении бенто

Bento
бенто - это не просто приготовленная еда, которой можно подкрепиться, а красиво оформленная еда. Такому завтраку радуется не только желудок, но и глаза ))
существует много способов украшения бенто - это и красиво нарезаные овощи, выложеные из продуктов картины и прочие хитрости.
Бенто для детей делаются яркими, интересными. Вероятно, для того, что бы вызвать у ребёнка интерес к еде :baby: Бенто для взрослых более просты. Но украшение (пусть даже небольшое) в любом случае не повредит. Вот фотографии одного из первых моих бенто. Обычный вариант и вариант с веточками петрушки.


ИМХО, второй вариант смотрится лучше )
итак, попытаюсь структурировать свои мысли по теме оформления бенто:

+3

Вопрос: сказать "спасибо"
1. +  8  (100%)
Всего: 8

@темы: полезные советы, фото

14:51 

Онигири-кун )

Bento
это есть нельзя, отношение к бенто довольно отдалённое... но я просто не удержалась :З
Онигири-кун это мягкая игрушка-брелок, которую очень просто шить.


как это делается

Вопрос: сказать "спасибо"
1. +  9  (100%)
Всего: 9

@темы: фото, полезные советы, поделки

19:39 

Онигирик-кун из бисера

Bento
Это тоже не блюдо, а поделка.
У меня она вышла немного кривой... уверена, у вас получится лучше! :)


как это делать

+онигири-гиф

Вопрос: сказать "спасибо"
1. +  4  (100%)
Всего: 4

@темы: фото, полезные советы, поделки

16:59 

Карвинг

Я подумала, что это подходит под тематику сообщества :)

Карвинг — англ. carve, что означает резать, вырезать
Карвинг — вырезание по дереву, льду, камням, фруктам и овощам, а так же стиль катания на горных лыжах и сноуборде (с)

узнать больше у Википедии-сан

карвинг-коллаж (изображение)

В уроках карвинга можно найти как очень сложные фигуры, так и простые. Всякие цветочки-листочки, животные и прочее.
Вот небольшая подборка ссылок по этой теме:

www.karving.ru
Русскоязычный ресурс о карвинге. есть несколько уроков

несколько простых приёмов
редис-цветочек
огурчик
завитушки из морковки
про сладкий перец

Вопрос: сказать "спасибо"
1. +  4  (100%)
Всего: 4

@темы: полезные советы, ссылки

15:56 

«Бэнто»: японский обед «с собой»: статья с сайта "Загадочная Япония"

~Шайрен~
Я всех убью и мыслю позитивно (с)
Недавно нашла в сети очень грамотную и полезную для всех новичков (к которым я в первую очередь отношу себя) статью о бенто. Предлагаю её вашему внимаю ^__^

Бэнто (bento, 弁当, べんとう;) – этим термином японцы обозначают упакованную в специальные коробочки еду, которую они берут с собой, чтобы перекусить на работе, в школе или поездке.

О бэнто


Виды бэнто


Как приготовить бэнто


Советы по приготовлению бэнто

Источник: "Загадочная Япония"

Вопрос: Сказать спасибо
1. +  10  (100%)
Всего: 10

@темы: вопросы/ответы, полезные советы, ссылки

04:28 

украшения.

Vero
Маленький мудрый ангел ...
простите. если было. но я не нашла. решила, что будет полезно.

жабка, зайчик и цветок
морково-веточки

Вопрос: сказать спасибо
1. +  8  (100%)
Всего: 8

@темы: полезные советы, ссылки

21:38 

охотник за светлячками
Многие, наверное, делали осьминогов из сосиски. А ещё из них можно делать кальмаров! Не бог весть какая новинка, но всё равно решила поделиться))


ПС может, следует ввести тег "видео"?.. и, например, "туториал" )) Что скажете?

Вопрос: сказать спасибо
1. +  22  (100%)
Всего: 22

@темы: полезные советы

16:56 

Пингвинчики!

mirka.su
Говорят Бабе-Яге счастье привалило? Бессовестно врут!


Совершенно случайно увидела этих пингвинчиков и поняла что делаются то они элементарно!
У ребенка было много радости, когда он увидел этих веселых пингвинят. А муж радовался когда я нашла музыку для клипа :D

PS: Носик и лапки можно делать из помидорки или кусочков красного яблока.
Приятного бентоизготовления!

Вопрос: сказать "спасибо"
1. +  16  (100%)
Всего: 16

@темы: видео, основное блюдо, полезные советы, рис

12:55 

Перевод статьи: как сделать рис цветным

Зачем тебе сразу два уха?!
Оригинальная статья: justbento.com/handbook/bento-decoration-techniq...

Сейчас я расскажу вам о том, как легко и быстро сделать рис розовым (или фиолетовым) и зеленым. Лучше всего использовать для этого овощи, какие - выбрать не сложно.
Я использую белый рис, так как он легко окрашивается, но подойдет и обычный или проросший коричневый рис. Я беру рис, оставшийся с вечера, можно использовать так же размороженный.



читать дальше

Вопрос: Сказать спасибо?
1. +  55  (100%)
Всего: 55

@темы: полезные советы

16:04 

Скучная сосиска превращается....

mirka.su
Говорят Бабе-Яге счастье привалило? Бессовестно врут!
Сосиски - и что из них можно сделать:) Можно Акулу

читать дальше

ещё про сосиски

Всем пожалуйста и в продолжение сосисочной темы бутерброды для археолога:)
вот ссылка с подробностями www.e-obento.com/ランチӢ...

Вопрос: сказать "спасибо"
1. +  24  (100%)
Всего: 24

@темы: ссылки, полезные советы

17:55 

Подручные средства для изготовления бенто

mirka.su
Говорят Бабе-Яге счастье привалило? Бессовестно врут!
Ну нет у нас специальной формочки для онигири лепим руками.... А вот как можно использовать формочки для печенья:)

Вопрос: сказать "спасибо"
1. +  40  (100%)
Всего: 40

@темы: полезные советы

23:42 

Перевод статьи: парад онигири

Зачем тебе сразу два уха?!

Онигири (или омусуби, как их еще называют) - это симпатичные небольшие фигурки из риса, которые становятся все более популярными за пределами Японии, благодаря, возможно, частому упоминанию в аниме и манге. Несмотря на то, что онигири в Японии готовят не только для бенто, о них должен знать и всегда иметь ввиду каждый бенто-повар.

Так вот, сейчас мы начинаем парад онигири: по разному слепленных, завернутых и начиненных.

читать дальше

А теперь опрос!!
Какая Ваша любимая начинка для онигири?)

Моя - корейская морковь! Х)

Вопрос: Сказать спасибо?
1. да  81  (100%)
Всего: 81

@темы: полезные советы, рецепты, рис, фото

20:52 

Делаем одуванчик

onigiriman
Зачем тебе сразу два уха?!
Перевод статьи.
Первоисточник: matthew.dtiblog.com/blog-category-1.html

Тонко жарим яйцо (жареный отдельно желток жесткий и не очень вкусный, поэтому берем яйцо целиком). Вырезаем прямоугольник примерно 2 на 10 см. Специи по вкусу.


читать дальше

Сама еще не пробовала. Может кто-нибудь попробует сделать))

Вопрос: Сказать спасибо?
1. +  39  (100%)
Всего: 39

@темы: фото, рецепты, полезные советы

19:11 

Окономияки с любовью

Вот думала хоть что то сделать для сообщества,и наткнулась на рецепт окономияки)я уверена что все про него слышали но может не все знают что его очень даже легко готовить. Основная проблема это ингридиенты.

Вообщем я переводила все с английского так что строго не судите (m =_____= m)Надеюсь мой пост будет вам полезен

читать дальше


Вопрос: сказать "спасибо"
1. +  32  (100%)
Всего: 32

@темы: фото, рецепты, полезные советы

18:53 

Пять основных способов резки продуктов для сашими и суши

Sato chan [DELETED user]
Я думаю это пригодится некоторым кто как я пробовал в бенто готовить суши))
Но если не надо то я удалю,только скажите

Пять основных способов резки продуктов для сашими и суши.

Для этой процедуры необходим очень острый нож.

Резка ломтиками (хира гири). Это самая популярная форма, которая подходит для любого рыбного филе. Крепко держите рыбу и нарезайте ее ломтиками толщиной 0,5—1 см и длиной около 5 см , в зависимости от размеров самого филе.


Резка с помощью проволоки (ито дзукери). Эта техника подходит для любой некрупной рыбы, а таюке кальмаров. Нарежьте кальмара ломтиками толщиной 0,5 см , а их, в свою очередь, — на кусочки такой же длины.

Резка кубиками (кадзу гири). Эта техника часто используется для тунца. Нарежьте рыбу ломтиками, как описано выше, а затем — кубиками с ребром 1 см . Резка ломтиками толщиной с лист бумаги (усу дзукури). Положите филе белой рыбы (такой, как лещ или пагр) на плоскую поверхность и, крепко держа его одной рукой, нарезайте под углом тонкими, почти прозрачными ломтиками.

читать дальше

Вопрос: сказать "спасибо"
1. +  14  (100%)
Всего: 14

@темы: фото, полезные советы

08:44 

К участникам сообщества и просто к людям, интересующимся бенто:

Скоро пасха и распродажи пасхальных наборов дают возможность запастись полезными штуками. Например, разными посыпками и пищевыми красителями =) В хозяйстве пригодится)

И хотела напомнить про посты: не забывайте ставить голосование "сказать спасибо" :) Голосование не ставится только в случаях, если в пост создан для того, чтобы спросить что-то у сообщества или это организационный пост.
Не то чтобы модераторам так уж трудно проставлять голосование за вас, но и вам это не трудно. Спасибо за понимание)

@темы: полезные советы, организационное

00:18 

Проба пищевых красителей

Sajdara
Да уж! Долго я собиралась опробовать красители купленные мной через интернет и пришедшие ко мне из Японии!



И вот я все же попробовала с красным и зеленым цветом:
Заранее извиняюсь, я не супер фотограф!



Сверху на фото это не окрашенный рис, по центру красный и снизу "зеленый"!

Не знаю, возможно я делала что-то не так, но цвет зеленого риса меня разочаровал (бледноват)! Возможно если положить побольше "красителя" цвет был бы насыщеннее, но пакетики уж больно маленькие!
А вот получив красный поняла, что такого же эффекта можно было бы достичь и с помощью кетчупа!

О вкусе: запах и вкус "красителей" (по крайней мере этих двух) рыбный, что вперемешку с рисом очень даже хорошо сочетается!
Кстати и количества "красителей" в упаковке маловато!

Выводы таковы: если вы не дикий обожатель всего оригинального (японского, китайского, корейского), то вполне можно обойтись и другими природными красителями, да и выйдет пожалуй дешевле!

Так что надеюсь кому-то это было интересно и возможно даже пригодилось!

Вопрос: сказать "спасибо"
1. +  43  (100%)
Всего: 43

@темы: рис, полезные советы, аксессуары для бенто, фото

15:05 

Как сделать бенто?

mirka.su
Говорят Бабе-Яге счастье привалило? Бессовестно врут!
Этот вопрос задают себе не только российские бентоманы:)
Вот что удалось найти при серфинге.


читать дальше

Вопрос: Сказать спасибо
1. +  28  (100%)
Всего: 28

@темы: видео, полезные советы

23:36 

статья про рис

Vero
Маленький мудрый ангел ...
Статья про рис
может кому покажется полезным.

Вопрос: сказать "спасибо"
1. +  15  (100%)
Всего: 15

@темы: полезные советы, рис, ссылки

Бенто с любовью!

главная