Дизайн: http://anidiz.diary.ru
У-мыл сообщества не проверяется, просьба писать модератору.
Где купить бенто-бокс и прочее в вашем городе? На каких сайтах можно сделать заказ? Перед тем, как спрашивать в отдельном посте, просмотрите этот тег.
URL
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
20:44 

Bento
Добро пожаловать на мой дневник, посвящённsй бенто!



@темы: организационное

21:10 

Правила

Bento
На сообществе принят ряд простых правил.
Уверена, что приличному человеку не составит труда их соблюдать.


1. Это сообщество создано для публикации информации о бенто, советов по его красивому оформлению, фото готовых бенто с описанием составляющих и прочего, так или иначе касающегося темы "бенто")

2. Будьте вежливы друг с другом. Флуду, флейму - наше "нет"! :)

3. Если материал, который вы хотите разместить здесь, не принадлежит вам, упоминайте об этом. В идеале - давать ссылку на первоисточник.

4. Большие изображения и длинные тексты уменьшаем - под кат.

5. Реклама, не одобренная хозяином сообщества, удаляется.

6. Новое правило в виде эксперимента (до 1 декабря)
под каждым тематическим постом ставим голосование. Вопрос "сказать спасибо" и один вариант ответа "+".
Если голосования нет, модераторы самостоятельно исправляют пост.
Предыдущие посты исправят модераторы.
Исключение - организационные посты.

@темы: организационное

21:34 

Ссылки

Bento
Здесь - банк тематических ссылок.

@темы: организационное, ссылки

08:58 

Фаршированые яйца

Bento
Перво-наперво варим яйца вкрутую. Очищаем от скорлупы и разрезаем поперёк на 2 части. Вынимаем желток.
Теперь готовим начинку. База - желток и майонез, но к этому можно добавлять и другие ингредиенты, например мелко рубленное мясо (особенно подходит курятина), крабовые палочки, консервированая кукуруза, зелень и пр.
Всё перемешиваем, заполняем пустые "чашечки" из белка. По желанию украшаем блюдо - петрушкой, майонезом.

Вопрос: сказать "спасибо"
1. +  12  (100%)
Всего: 12

@темы: рецепты, основное блюдо

08:59 

Картофельные котлетки

Bento
Варим картошку, разминаем её в пюре. Добавляем соль, яйца (колличество зависит от картофельной массы.
теперь летим котлетки небольшой формы и обжариваем на сковородке с небольшим колличеством масла. Непосредственно перед жаркой можно обвалять катлетки в панировочных сухарях или манке.

Ещё идеи для картофельных котлеток:
+ сделать их в форме сердечек
+ положить внутрь начинку (подойдёт приготовленное мясо, грибы и прочее - фантазируйте!)
как это сделать: на ладошку выкладываем немного готового пюре и делаем в нём углубление, в которое кладём начинку. Закрываем сверху другой порцией пюре и формируем обоими руками.

Вопрос: сказать "спасибо"
1. +  11  (100%)
Всего: 11

@темы: рецепты, основное блюдо

12:08 

Рыбка

Bento
Выбираем рыбку. Это может быть килька, мойва, путассу. Первые две небольшие по размеру и резать на кусочки их не надо. Удаляем голову и внутрености, моем. Затем её надо обвалять в крахмале или панировочных сухарях и поджарить.
Чистить рыбу - работа кропотливая, но получается очень вкусно )

Вопрос: сказать "спасибо"
1. +  6  (100%)
Всего: 6

@темы: рыба, рецепты, основное блюдо

12:19 

Маринованые овощи

Bento
Мариновать можно самые разные овощи: морковку, болгарский перец, капусту, репчатый лук и пр.
Нарезаем овощи небольшими кусочками, напрмер - соломкой.

Маринад: вода + уксус + сцеции, чеснок, соевый соус - по вкусу.
Пропорции и состав маринада - дело вкуса, подбирается методом проб и ошибок )
Берём стеклянную банку, что бы у неё была крышка. Укладываем туда нарезаные овощи и заливаем горячим (!) маринадом. Закрываем крышкой, накрываем полотенцем, что бы медленнее остывало. Потом банку можно ставить и в холодильник. Овощи будут готовы через 2-3 дня.
Вылавливаем их из банки и пользуем для бенто ) Яркие цвета овощей хорошо украсят ваше бенто.

Вопрос: сказать "спасибо"
1. +  9  (100%)
Всего: 9

@темы: рецепты, маринады

12:49 

Онигири

Bento
Это рисовые пирожки в виде треугольников.
Рис для онигири нужен не пареный! Перед покупкой изучите упаковку - на ней должна быть информация. Если сварить пареный рис, рисовая масса будет недостаточно клейкой и онигири будут разваливаться.
Итак, варим рис. Смачиваем руки холодной водой (так рис будет меньше липнуть к рукам; так же можно лепить онигири через влажную тряпочку) и лепим треугольнички.

Дополнительно:
+ Начинка может быть, а может и не быть. Попробуйте положить внутрь рыбу из консервов или солёную горбушу
+ готовые онигири можно обвалять в зёрнах кунжута
+ нори - не обязательная часть онигири. основное назначение - держать за них рисовый пирожок

Вопрос: сказать "спасибо"
1. +  8  (100%)
Всего: 8

@темы: основное блюдо, рис

13:58 

просто хлеб ^^

Bento
В бенто можно положить самый обычный хлеб ) более того - его можно сделать украшением бенто. Самый простой способ - формовые кусочки хлеба. Делается это с помощью формочек для печенья.
отрезаем кусок хлеба, продавливаем в мякише формочку ))
Такой хлеб можно просто положить в бенто, а можно сделать из него бутерброды.

Вопрос: сказать "спасибо"
1. +  12  (100%)
Всего: 12

@темы: полезные советы, фото

14:07 

об оформлении бенто

Bento
бенто - это не просто приготовленная еда, которой можно подкрепиться, а красиво оформленная еда. Такому завтраку радуется не только желудок, но и глаза ))
существует много способов украшения бенто - это и красиво нарезаные овощи, выложеные из продуктов картины и прочие хитрости.
Бенто для детей делаются яркими, интересными. Вероятно, для того, что бы вызвать у ребёнка интерес к еде :baby: Бенто для взрослых более просты. Но украшение (пусть даже небольшое) в любом случае не повредит. Вот фотографии одного из первых моих бенто. Обычный вариант и вариант с веточками петрушки.


ИМХО, второй вариант смотрится лучше )
итак, попытаюсь структурировать свои мысли по теме оформления бенто:

+3

Вопрос: сказать "спасибо"
1. +  8  (100%)
Всего: 8

@темы: полезные советы, фото

14:51 

Онигири-кун )

Bento
это есть нельзя, отношение к бенто довольно отдалённое... но я просто не удержалась :З
Онигири-кун это мягкая игрушка-брелок, которую очень просто шить.


как это делается

Вопрос: сказать "спасибо"
1. +  9  (100%)
Всего: 9

@темы: фото, полезные советы, поделки

14:57 

Готовый бенто

Bento
У меня в планах выкладывать сюда фото приготовленных бенто с описанием их ингредиентов ))
Вот бенто, которое я сделала буквально на днях.



Из чего это:
+ морская капуста
+ крабовые палочки в кляре
+ картофельные котлеты
+ фаршированые яйца

Вопрос: сказать "спасибо"
1. +  3  (100%)
Всего: 3

@темы: фото, готовые бенто

20:34 

готовый бенто

Bento
Один из моих первых бенто )



Из чего сделано:
+ рисовые колобки с начинкой из грибов
+ маринованая морковка
+ варёное яйцо
+ формовой хлеб
+ сосиски-осминожки
+ веточки петрушки (украшение)

Вопрос: сказать "спасибо"
1. +  3  (100%)
Всего: 3

@темы: фото, готовые бенто

14:17 

Омлет

Bento
Как большинство блюд для бенто омлет должен состоять из небольших кусочков, что бы можно было просто подцепить его палочками и съесть.
Опять же - есть варианты с формой и составом.

Яйца + специи по вкусу + молоко + маленькие хлебные сухарики + сыр + грибы + что=то мясное (приготовленое мясо/колбаса/другое) + зелень + томаты.

Яйца и молоко смешиваем в достаточно большой миске, добавляем прочие ингредиенты и жарим на разогретой сковородке.
Итадакимас!

Вопрос: сказать "спасибо"
1. +  4  (100%)
Всего: 4

@темы: рецепты

19:39 

Онигирик-кун из бисера

Bento
Это тоже не блюдо, а поделка.
У меня она вышла немного кривой... уверена, у вас получится лучше! :)


как это делать

+онигири-гиф

Вопрос: сказать "спасибо"
1. +  4  (100%)
Всего: 4

@темы: фото, полезные советы, поделки

21:40 

Bento
Когда я завела этот дневник, я планировала через некоторое время сделать его сообществом.
Вот думаю - надо? Нет?
Я хочу попробовать! :laugh:

@темы: организационное

15:00 

Та-дам! )) Теперь это сообщество)

Bento
Сообщество "Бенто с любовью"!
Приветствую первых читателей .:Aniri:., BON BON, Ducking Monday, ~Maximum Ride~, ~~Dreamka~~.
Надеюсь на активное сотрудничество и приятное общение!

с любовью Bento a.k.a. Тэцу-тян


@темы: организационное

17:50 

бенто-бенто)

Сегодня приготовила вот такое бенто) Правда, оно получилось студенческим - так как ничего мясного там нет /смеётся/


Вопрос: сказать "спасибо"
1. +  2  (100%)
Всего: 2

@темы: фото, готовые бенто

13:00 

Чехольчик для хаси

Давно хотела разжиться чехлом для палочек
Сегодня попробовала сшить. Этот блин немного комом, уже есть соображения, как сделать лучше))


Вопрос: сказать "спасибо"
1. +  1  (100%)
Всего: 1

@темы: фото, поделки, аксессуары для бенто

13:08 

Прикольная фотоподборка.)

Маг0т
Я не мизантроп, я просто злобный мудак © gugiens


Ссылка

и по тематике сообщества:
не посоветуете какие-нибудь быстро приготовляемые рецепты, чтобы после работы можно было потратить не больше 20 минут, чтобы завтрак в офис приготовить в маленькое 2-х уровневое бенто?
ну и соответственно легко съесть за рабочим местом.
есть вариант формочками узорно нарезать хлеб обычный, или испечь специально в выходные батон к примеру с зеленым чаем, рецепт нашла в японской книге..
или яйцо в формочках запечь, с добавлением ингридиентов как для суши-омлета..
о-нигири немного геморно делать.. я их на полноценный обед только делаю и то редко..

Вопрос: сказать "спасибо"
1. +  2  (100%)
Всего: 2

@темы: вопросы/ответы, фото

Бенто с любовью!

главная